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    金銀花苗的花藤清熱有功

    更新時間:2014-09-05點擊次數:1223次

        我們都知道,金銀花苗很一種非常有價值的草本植物,其藤為忍冬藤為忍冬科植物忍冬的嫩莖葉。又名銀花秧、金銀花藤、千金藤、忍寒草左旋藤。

        終年常綠?;ǔ蓪σ干?,合瓣花冠,左右對稱長達5厘米,唇形?;ǔ蹰_時白色如銀,故名“銀花”,2~3日后變成金黃色。所以又稱金銀花?;ㄆ?~7月。生于山野中,亦有栽培。分布四川等全國各地。

        冬春采嫩莖葉做菜,每百克含胡蘿卜素4.10毫克、維生素C 73毫克。素炒、炒肉、煮肉湯、涼拌均宜。根據需要與愛好選擇吃法。若需維生素C,則不宜久炒、久煮,因為維生素C屬于熱敏性維生素,過熱就會被損耗。

        若老年人胡蘿卜素缺乏,欲補充胡蘿1-素,就宜忍冬葉煮肉湯。這樣綠白對映,形似翡翠,富含胡蘿卜素、蛋白質的忍冬翡翠羹,就可上桌待客了。

        忍冬葉性味甘寒,可作藥用,有疏風清熱、解毒的功效。 

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